快速獲得更敏捷的頭腦：間歇性斷食對認知的益處

間歇性斷食引起廣泛關注。它不是一種飲食，而是一種進食和禁食交替的模式。研究人員表示，除了能協助體重控制之外，還能改善代謝健康，降低疾病風險，甚至有助於更長壽、更健康的生活。

間歇性斷食有多種形式，以適應不同的生活方式。有一種流行的方法就是限時進食法，例如一六八斷食法。也就是禁食十六小時，而在另外的八小時內進食，例如從中午到晚上八點。另一種嘗試間歇性斷食的方法是隔日斷食。還有一種五二斷食法，因其彈性而深受歡迎。

改變進食的時間表，實際上會因改變了身體使用能量的方式，而對大腦帶來益處。約翰霍普金斯醫療集團和美國國家老齡研究所，最近一項針對有肥胖和胰島素問題的長者來進行研究。他們發現，那些遵循五二間歇性斷食計畫的人，在記憶和決策方面比那些遵循美國農業部建議的標準健康飲食者有更大幅度的改善。

當我們斷食時，身體會有輕微的壓力，進而活化有助於增強恢復力的過程。間歇性斷食的另一個好處是它能幫助我們的細胞保持活力，尤其是我們的腦細胞。斷食以多種方式影響新陳代謝，提供了全面性的健康方法。其主要的好處之一是體重管理。透過限制進食時間，通常會攝取較少的卡路里，這有助於控制體重，並透過酮症這種燃燒脂肪的狀態，減少有害的內臟脂肪。斷食也被證明能提高胰島素敏感性，有助於解決胰島素阻抗—這是２型糖尿病、心臟病和神經退化疾病的主要危險因素。

間歇性斷食可能是促進健康的好方法，但未必適合所有人。在對您的飲食習慣做出任何重大改變前，最好與您的醫生，或醫療保健專業人士討論，以確保是否適合您！如果您正在考慮嘗試間歇性斷食，以下有一些無壓力的實施方法。