Making Pan-fried King Oyster Mushrooms

Hier ist ein Kochtipp für euch. Die Zubereitung von gebratenen Austernpilzen ist einfach und schmackhaft, und das Beste daran ist, dass sie nur fünf Minuten dauert! Gebt zunächst 1/2 Teelöffel (2,5 g) Salz, 1/2 Teelöffel (2,5 g) gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1/2 Esslöffel (7,5 g) Kreuzkümmel in eine kleine Pfanne und röstet alles bei niedriger Hitze, bis es aromatisch ist. Dann schneidet ihr vier mittelgroße, geputzte Austernpilze in zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke und schneidet sie auf einer Seite mehrmals kreuzweise ein. Gebt nun etwas Öl in eine andere Pfanne und fügt die Pilze hinzu. Bei mittlerer Hitze eine Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dann umdrehen und die andere Seite anbraten. Sie sollten langsam gegart werden; der gesamte Vorgang sollte etwa 3-5 Minuten dauern. Serviert die Pilze auf einem Teller und würzt sie mit der Gewürzmischung. Ihr könnt auch 1/2 Esslöffel (7,5 Gramm) Chilisauce als weitere Dip-Möglichkeit verwenden.