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Ich bin so aufgeregt, weil ich gerade ein wunderschönes neues veganes Rezept kreiert habe. Möchten Sie es hören? Es ist ein Rezept für einen leckeren, nahrhaften Ingwer-Rote-Bete-Hummus. Waschen Sie zuerst die Kichererbsen aus der Dose. In einen Küchenmixer geben: 140 Gramm (1 Tasse) gekochte Rote Bete, 60 Milliliter (1/4 Tasse) Olivenöl, 15 Gramm (1 Esslöffel) Tahini, 5 Zentimeter (2 Zoll) frischen Ingwer, eine Knoblauchzehe, den Saft einer viertel Zitrone, je 1,5 Gramm (1/2 Teelöffel) Kreuzkümmel und Ingwerpulver sowie Salz und Pfeffer. Alles zusammen pürieren bis alle Zutaten gut vermengt sind. Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und geriebenem Ingwer garnieren. Er kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
