غلات و دانه های خوراکی گندمیان
برنج
ذرت (تازه و خشک)
گندم (نان، ماکارونی، رشته فرنگی)
آمارانت
جو دوسر
جو
اشک ایوب
سورگوم
گندم سیاه
ارزن
کینوا
کوسکوس
تف (Eragrostis tef)
دانه ها (همه و ازجمله آنهایی که در زیر ذکر نشده اند)
تخم کدو تنبل
تخمه آفتابگردان
تخمه هندوانه، خربزه، طالبی
تخمه نیلوفر آبی
قهوه
کنجد
تخم کتان
لوبیاها و آجیل ها
لوبیاها و عدس (از هر نوع خشک و تازه)
بادام زمینی
ماکادمیا
فندق
بادام
پسته
گردوی آمریکایی
دانه کاج
به علاوه اکثر آجیل ها، اگر به طور طبیعی از درخت افتاده باشند.
پروتئین گیاهی
پودر سویا و بافت خشک آن
پودر گندم و بافت خشک آن
توفو
تمپه
ژامبون گیاهی
سوسیس وگان
سیتان وگان (اگر از غذاهای موجود در لیست موادغذایی بدون-درد تهیه شده باشند)
روغن ها و چربی ها
روغن تخم کتان
روغن بادام زمینی
روغن کنجد
روغن آووکادو
روغن درخت چای
روغن آفتابگردان
و کره وگان (بدون روغن زیتون)
ادویه جات و شیرین کننده ها
نمک
آب سبزیجات (اگر از مواد در لیست موادغذایی بدون-درد تهیه شده باشد)
سس مگی
سس سویا
قند چغندر (از چغندر قند)
شکر نیشکر وگان (سفید، قهوه ای، کاستر، خام - در حد اعتدال)
شربت / و شربت آگاوه
Cactus Syrup/ Cactus Sugar (made from prickly pear cactus)
فلفل ها
فلفل پوبلانو
فلفل هالاپینو
فلفل هابانرو
فلفل عطری ترینیداد
فلفل فرزنو
فلفل تند پرتغالی
فلفل پاپریکا
فلفل سوییت بنانا
فلفل کارمن
فلفل شیشیتو
فلفل گلدن ترژر
فلفل تکیلا سانرایز
فلفل جیمی ناردلو
فلفل ایتالیا
فلفل هیبریدی موچا سویرل
فلفل هیبریدی نیبلر
فلفل شیرین تانجرین دریم
فلفل ایتالیایی شیرین تولی
فلفل شیپنوز پیمنتو
فلفل دلمه ای کوچک و گرد
فلفل اسلوانا
فلفل ترکیبی پپی گراند
فلفل کاین
فلفل آناهایم
فلفل سرانو
فلفل چیلاکا
فلفل حلب
فلفل درختی آرول
فلفل آجی منگو
فلفل چیلی تایلندی
فلفل سیچوان
فلفل وری وری
فلفل چیلی کاسکابل خشک شده (Bola Chile)
و هر فلفل ریز تند دیگر.
سبزیجات
کاسنی
بروکلی چینی
تاتسوی
کلم کیل
برگ چغندر سوئیسی (و همه انواع دیگر)
کلم سبز
ریواس
کاهو رسمی (رومی)
کرفس
کرفس چینی
کلم برگ چینی، باک چوی (ساقه سفید)
کرس (از خانواده شاهی)
آراگولا
ترتیزک آبی
اسفناج آبی
گزنه
کلم
کلم چینی
کاهو آیسبرگ
رادیچیو
کاسنی فرنگی
بروکلی
کلم بروکسل
گل کلم
گوجه فرنگی
خردل وحشی
سبزی خردل
برگ خردل
خیار
مارچوبه
کنگر فرنگی
جلبک
گل قاصدک (همه رنگها و ریشه ها)
آروت ریشه‌ای
تارو
یام
کاساوا
سیب زمینی و سیب زمینی شیرین (و انواع دیگر آنها)
زنجبیل
جینسنگ
کلم قمری
شلغم
چغندر
دایکون بنفش
تره فرنگی
همه جوانه ها
قارچ ها (اگر خطرناک نباشند)
Lotus root
Fennel fronds
Okra
Salsify
Chayote
همچنین همه جوانه ها، ازجمله جوانه های تازه گشنیز، لوبیای سویا، تخمه کدو و غیره بعلاوه پیاز و سیر.
سبزی ها و ادویه ها
جعفری
مریم گلی
مرزنجوش
گشنیز
نعناع،
شوید
برگ پیپر سارمنتسوم (Piper sarmentosum)
گشنیز مکزیکی
انردرا کوردیفولیا
گیاه علف شالیزار
کوروناریوم لین
(Húng quế) ریحان تایلندی
هل
بادیان ستاره ای
میخک
تخم و پودر گشنیز
تخم و پودر زیره
خانواده کدوییان
کدوی کارنوال
کدوتنبل بزرگ
کدوی دلیکاتا
کدوی بلوطی سفید
Gourd
خانواده باقلاییان
لوبیای پهن ایتالیایی
لوبیای تخت رونده
لوبیای پهن رومانو
نخود برفی
نخودفرنگی انگلیسی (نخودفرنگی معمولی)
نخود اسنپ شیرین
لوبیای پهن رونده
انواع هندوانه و خربزه و طالبی (ازجمله آنهایی که در زیر ذکر نشده)
هندوانه
گرمک
ملون گالیا
ملون قناری
ملون شارانتز
طالبی
ملون زمستانی
ملون اسنپ
ملون سانتا کلاوس
ملون هامی
ملون کاسابا
ملون کرنشا
خیار آفریقایی
ملون بایلان
ملون تلخ
مرکبات (بدون ساقه یا هر بخشی از ساقه، مانند کلاهک میوه که به ساقه متصل است بغیر از پرتغال و لیمو).
میوه ها
نارنگی
لونگان (چشالو)
لیچی (سُرخالو)
سورسوپ (ساپادیل)
دارابی (پوملو)
لیموترش سبز (لایم)
میوه گل ساعتی (پشن فروت)
موز
میوه ستاره سان
آوکادو
خرما (اگر رسیده باشد)
گاک (کدو خاردار)
میوه انجیری (سیکُنیوم)
توت هندی (توت ساحلی)
زردآلو
آلو بنفش
آلو زرد
هلوی قرمز
هلوی ژاپنی (سفید و صورتی)
Sapodilla
Custard apple
Tamarind (Tamarindus indica)
Langsat
Persimmon
Hala tree fruit
Prickly Pear
Pitaya (Dragon fruit)
Hog plum
Breadfruit (Artocarpus altilis)
بعلاوه بعضی توتها، اگر براحتی از بوته کنده شوند، و هر میوه ای که بطورطبیعی از درخت بیافتد.
لطفا توجه کنید: این یک لیست کامل نیست.
قانون کلی: اگر بدن گیاه عمدتا از آب تشکیل شده باشد یا فقط فیبر باشد، در آنصورت احتمال آن زیاد است که احساس درد نکند یا احساس درد کمی کند- البته استثناء هایی نیز هستند.
قانون کلی: اگر بدن گیاه عمدتا از آب تشکیل شده باشد یا فقط فیبر باشد، در آنصورت احتمال آن زیاد است که احساس درد نکند یا احساس درد کمی کند- البته استثناء هایی نیز هستند.
گیاهانی که هنگام چیدن درد احساس میکنند
توجه: این‌ها تنها چند مثال هستند – بیشتر گیاهان در این دسته قرار می‌گیرند.
سیب
پرتقال
انبه
پاپایا
گلابی
لیمو
کیوی
آناناس
توت فرنگی
بلوبری
نارگیل
بادام هندی
گردو
اسفناج
گشنیز ویتنامی
گیاه دم مارمولک
شیشو بنفش
نعناع آبی
ترب ها (بجز ترب بنفش)
هویج
کدو تنبل (از جمله گل آن)
بادمجان
مارچوبه سرخسی (آسپارگوس ستاسیوس)
رزماری
چای
عسل
روغن اکالیپتوس
روغن زیتون
Jicama (Củ đậu)
Pouteria lucuma
Jackfruit
Bamboo shoots
All kinds of basil (except Thai basil)
فلفل ها
فلفل بوران
دانه فلفل
فلفل تند
فلفل چیلی موزی
فلفل آجی آماریلو
فلفل میراسول
پیری پیری (انواع و اشکال مختلف آن)
فلفل چیلی کاسکابل (بولا چیلی)
فلفل اسکاتلندی
فلفل پکوین
فلفل تپین
کدو
کدو تنبل
کدو حلوایی
کدو اسپاگتی
کدو عسلی
کدو بلوطی
کدو کوری قرمز
کدو ترکی
کدو دامپلینگ شیرین
کدو باترکاپ
کدو کابوچا سبز
کدو کابوچا قرمز
لطفاً به یاد داشته باشید
که برای تأمین ویتامین‌ها و مواد مغذی کافی از ویتامین‌ها و/یا مکمل‌های وگان استفاده کنید.
که برای تأمین ویتامین‌ها و مواد مغذی کافی از ویتامین‌ها و/یا مکمل‌های وگان استفاده کنید.
لیست ساده مواد غذایی بدون-درد
لطفا توجه فرمایید: این لیست کامل نیست
غلات و دانه های خوراکی گندمیان
برنج
ذرت (تازه و خشک)
گندم (نان، ماکارونی، رشته فرنگی)
آمارانت
جو دوسر
جو
اشک ایوب
سورگوم
گندم سیاه
ارزن
کینوا
کوسکوس
تف (Eragrostis tef)
دانه ها (همه و ازجمله آنهایی که در زیر ذکر نشده اند)
تخم کدو تنبل
تخمه آفتابگردان
تخمه هندوانه، خربزه، طالبی
تخمه نیلوفر آبی
قهوه
کنجد
تخم کتان
لوبیاها و آجیل ها
لوبیاها و عدس (از هر نوع خشک و تازه)
بادام زمینی
ماکادمیا
فندق
بادام
پسته
گردوی آمریکایی
دانه کاج
به علاوه اکثر آجیل ها، اگر به طور طبیعی از درخت افتاده باشند.
پروتئین گیاهی
پودر سویا و بافت خشک آن
پودر گندم و بافت خشک آن
توفو
تمپه
ژامبون گیاهی
سوسیس وگان
سیتان وگان (اگر از غذاهای موجود در لیست موادغذایی بدون-درد تهیه شده باشند)
روغن ها و چربی ها
روغن تخم کتان
روغن بادام زمینی
روغن کنجد
روغن آووکادو
روغن درخت چای
روغن آفتابگردان
و کره وگان (بدون روغن زیتون)
ادویه جات و شیرین کننده ها
نمک
آب سبزیجات (اگر از مواد در لیست موادغذایی بدون-درد تهیه شده باشد)
سس مگی
سس سویا
قند چغندر (از چغندر قند)
شکر نیشکر وگان (سفید، قهوه ای، کاستر، خام - در حد اعتدال)
شربت / و شربت آگاوه
Cactus Syrup/ Cactus Sugar (made from prickly pear cactus)
فلفل ها
فلفل پوبلانو
فلفل هالاپینو
فلفل هابانرو
فلفل عطری ترینیداد
فلفل فرزنو
فلفل تند پرتغالی
فلفل پاپریکا
فلفل سوییت بنانا
فلفل کارمن
فلفل شیشیتو
فلفل گلدن ترژر
فلفل تکیلا سانرایز
فلفل جیمی ناردلو
فلفل ایتالیا
فلفل هیبریدی موچا سویرل
فلفل هیبریدی نیبلر
فلفل شیرین تانجرین دریم
فلفل ایتالیایی شیرین تولی
فلفل شیپنوز پیمنتو
فلفل دلمه ای کوچک و گرد
فلفل اسلوانا
فلفل ترکیبی پپی گراند
فلفل کاین
فلفل آناهایم
فلفل سرانو
فلفل چیلاکا
فلفل حلب
فلفل درختی آرول
فلفل آجی منگو
فلفل چیلی تایلندی
فلفل سیچوان
فلفل وری وری
فلفل چیلی کاسکابل خشک شده (Bola Chile)
و هر فلفل ریز تند دیگر.
سبزیجات
کاسنی
بروکلی چینی
تاتسوی
کلم کیل
برگ چغندر سوئیسی (و همه انواع دیگر)
کلم سبز
ریواس
کاهو رسمی (رومی)
کرفس
کرفس چینی
کلم برگ چینی، باک چوی (ساقه سفید)
کرس (از خانواده شاهی)
آراگولا
ترتیزک آبی
اسفناج آبی
گزنه
کلم
کلم چینی
کاهو آیسبرگ
رادیچیو
کاسنی فرنگی
بروکلی
کلم بروکسل
گل کلم
گوجه فرنگی
خردل وحشی
سبزی خردل
برگ خردل
خیار
مارچوبه
کنگر فرنگی
جلبک
گل قاصدک (همه رنگها و ریشه ها)
آروت ریشه‌ای
تارو
یام
کاساوا
سیب زمینی و سیب زمینی شیرین (و انواع دیگر آنها)
زنجبیل
جینسنگ
کلم قمری
شلغم
چغندر
دایکون بنفش
تره فرنگی
همه جوانه ها
قارچ ها (اگر خطرناک نباشند)
Lotus root
Fennel fronds
Okra
Salsify
Chayote
همچنین همه جوانه ها، ازجمله جوانه های تازه گشنیز، لوبیای سویا، تخمه کدو و غیره بعلاوه پیاز و سیر.
سبزی ها و ادویه ها
جعفری
مریم گلی
مرزنجوش
گشنیز
نعناع،
شوید
برگ پیپر سارمنتسوم (Piper sarmentosum)
گشنیز مکزیکی
انردرا کوردیفولیا
گیاه علف شالیزار
کوروناریوم لین
(Húng quế) ریحان تایلندی
هل
بادیان ستاره ای
میخک
تخم و پودر گشنیز
تخم و پودر زیره
خانواده کدوییان
کدوی کارنوال
کدوتنبل بزرگ
کدوی دلیکاتا
کدوی بلوطی سفید
Gourd
خانواده باقلاییان
لوبیای پهن ایتالیایی
لوبیای تخت رونده
لوبیای پهن رومانو
نخود برفی
نخودفرنگی انگلیسی (نخودفرنگی معمولی)
نخود اسنپ شیرین
لوبیای پهن رونده
انواع هندوانه و خربزه و طالبی (ازجمله آنهایی که در زیر ذکر نشده)
هندوانه
گرمک
ملون گالیا
ملون قناری
ملون شارانتز
طالبی
ملون زمستانی
ملون اسنپ
ملون سانتا کلاوس
ملون هامی
ملون کاسابا
ملون کرنشا
خیار آفریقایی
ملون بایلان
ملون تلخ
میوه ها
نارنگی
لونگان (چشالو)
لیچی (سُرخالو)
سورسوپ (ساپادیل)
دارابی (پوملو)
لیموترش سبز (لایم)
میوه گل ساعتی (پشن فروت)
موز
میوه ستاره سان
آوکادو
خرما (اگر رسیده باشد)
گاک (کدو خاردار)
میوه انجیری (سیکُنیوم)
توت هندی (توت ساحلی)
زردآلو
آلو بنفش
آلو زرد
هلوی قرمز
هلوی ژاپنی (سفید و صورتی)
Sapodilla
Custard apple
Tamarind (Tamarindus indica)
Langsat
Persimmon
Hala tree fruit
Prickly Pear
Pitaya (Dragon fruit)
Hog plum
Breadfruit (Artocarpus altilis)
لیست موادغذایی بدون-درد و با-درد را هرزمان که ممکن بود، با اقلام بیشتری به روزرسانی می کنیم. این یک لیست کامل نیست.
"هرزمانی که چیزی میخورید، لطفا آنرا متبرک کنید. به خداوند دعا کنید، 'سپاس، خدا، سپاس از تمام استادان'، از تمام موجودات شریف تشکرکنید که موادغذایی شما را متبرک میکنند، و مقداری اجر می بخشند تا شما بتوانید غذای خوب بخورید، هضم خوب داشته باشید و سالم باشید. حتی از گیاهان بدون-درد نیز باید تشکر کنید."
— استاد اعظم چینگ های (وگان)
