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यहां वीगन क्रिस्पी परमेसन ब्रोकोली चिप्स बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी टिप दी गई है। ब्रोकोली कई कारणों से एक उत्कृष्ट सब्जी है। इसमें फोलेट और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले विटामिन सी दोनों प्रचुर मात्रा में हैं और यह आहार फाइबर और पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत है।अपने ओवन को 215 डिग्री सेल्सियस (420℉) पर पहले से गरम कर लें। पानी से आधा भरा एक बड़ा बर्तन उबालें। तीन ब्रोकली क्राउन को बड़े टुकड़ों में काट लें और इन्हें एक चम्मच (छह ग्राम) नमक के साथ बर्तन में डालें। ब्रोकोली को 1-2 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर छान लें और कागज़ के तौलिये पर एक प्लेट में सूखने के लिए रख दें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी, किनारों वाली बेकिंग शीट को पंक्तिबद्ध करें। बेकिंग शीट पर समान रूप से लगभग 280 ग्राम (10 औंस) कसा हुआ वीगन पनीर की एक पतली परत छिड़कें और ब्रोकोली डालें, उन्हें एक-दूसरे से दूर रखें ताकि उन्हें मैश करने के लिए पर्याप्त जगह हो। ब्रोकोली के टुकड़ों को धीरे से, लेकिन मजबूती से दबाने के लिए एक छोटे गिलास या जार का उपयोग करें। ऊपर से थोड़ा नमक, प्याज पाउडर और अपनी पसंदीदा सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि पनीर का रंग सुनहरा-भूरा न हो जाए और ब्रोकली कुरकुरी न हो जाए। इसे ठंडा होने दें और फिर इसे तोड़कर परोसें।मुफ्त अंतरराष्ट्रीय वीगन पाक विधि? लॉग ऑन करें SupremeMasterTV.com/veganrecipes
