यहां बताया गया है कि एक जीवंत, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कम वसा वाले अकाई बाउल को आदर्श नाश्ते या स्नैक के रूप में कैसे बनाया जाए।

80 ग्राम (¾ कप) कटी हुई फूलगोभी को 120 से 160 मिली (½ से ⅔ कप) बिना चीनी मिलाए, बिना स्वाद वाले वनस्पति आधारित दूध के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं और तब तक ब्लेंड करें जब तक यह लगभग चिकना न हो जाए। इसके बाद, 100 ग्राम (3.5 औंस) के दो पैकेट जमे हुए, अकाई बेरीज और 275 ग्राम (2 कप) बीज निकाले हुए ताजे या जमे हुए गहरे मीठे चेरी मिलाएं। मिठास के लिए केले का उपयोग करने से बचें, क्योंकि एक ही भोजन में लेने पर केले लाल रंगद्रव्य के अवशोषण को बाधित करते हैं। इसके बजाय, बीज निकाले हुए खजूर, एगेव, मीठे लाल सेब या नाशपाती का उपयोग करें। फिर सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए। आप वांछित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक वीगन दूध मिला सकते हैं। अंत में, मिश्रण को कटोरों में बांट लें और उसके ऊपर 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) भुने हुए हेम्प के बीज और अतिरिक्त चेरी डालें। स्वाद में विविधता के लिए दालचीनी या जायफल डालें और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें। इस स्वादिष्ट कटोरे का आनंद लें जो मिश्रित फूलगोभी और पौधे-आधारित दूध से फाइबर युक्त आधार प्रदान करता है!