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A Tip on How to Make Vegan Thai Curry

要約
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今日はビーガン日和です ビーガンタイカレーの 作り方をご紹介しましょう 大きめの鍋に大さじ一杯の ココナッツオイルを入れ みじん切りにした##玉ねぎを柔らかく 透明になるまで炒めます すりおろしたニンニク4片 すりおろした生姜一片に 生姜パウダー大さじ一杯を 加えてかき混ぜます そして1分から2分ほど 加熱します これにガラムマサラ 大さじ一杯 殻を割ったカルダモン5粒 チリフレークと ターメリックをそれぞれ 小さじ2分の一杯加えて 全体を混ぜ合わせます これをさらに1分から2分 加熱します ココナッツミルク2缶と 野菜スープまたは 水300mlを注ぎます 沸騰したら すぐに火を弱火にし 茹でたヒヨコ豆600gを 加えます 次にタマリンド大さじ一杯と ライムの絞り汁を加え 黒コショウで味を調えます すべてをよく混ぜて 弱火から中火の火加減で 15分間煮ます 最後に塩コショウ ライムを 加えて 味を整えたら 出来上がりです

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