Подробности
Скачать Docx
прочесть
С Новым годом, дети. […] Не нужно ставить кастрюлю и сковороду прямо в центр большого костра. […] Видите, можно готовить так. Так можно готовить что угодно, используя всего несколько маленьких палок, упавших с дерева. […] Я сидела рядом с таким очагом во дворе своего дома и ждала – и слюнки текли - ждала, пока испечется пирог. И тогда мы могли есть его уже в канун Нового года, после того как он испекся, и продолжать есть его в течение следующих трех-четырех дней. […] Продолжайте смотреть, чтобы узнать больше о блюдах, которые Мастер любила в детстве во время Лунного Нового года, о том, как быстро разжечь костёр для приготовления пищи, о способах использования углей для обогрева на открытом воздухе и т. д.
Наша дорогая Высочайший Мастер Чинг Хай (веганка) любезно выделила время из Своего плотного графика, чтобы послать любящие поздравления с Лунным Новым годом милым детям всего мира. Мастер также любезно напомнила им, как соблюдать безопасность при приготовлении блюд на костре на открытом воздухе.Это было спонтанно записано перед Лунным Новым годом, я просто подумала сделать это. Иначе, кто знает, смогу ли я это сделать на Новый год. Видите, нам не нужно много больших поленьев или много поленьев, чтобы разжечь огонь. Но вам нужно что-то, чтобы разжечь огонь. Я имею в виду, разжигатель огня или старые газеты, картон, что-то в этом роде. И вам не нужно много места, чтобы разжечь огонь. Видите, когда огонь горит так, вы можете поставить кастрюлю с одной стороны, а чайник или другую кастрюлю с другой стороны. Тогда можно готовить. Время кипения очень короткое. Я просто положила туда немного овощей и помидоров. Но можно готовить что угодно. И не нужно много дров. Вот в чем дело. Извините, в моем районе последние несколько дней шёл дождь и снег. Поэтому здесь немного дымно. Но огонь горит, потому что дрова уложены таким образом.Эта яма — V-образная яма, о которой я вам много раз рассказывала, но в то время у меня не было инструмента, чтобы выкопать V-образную яму. Итак, ваши братья и сестры развели довольно большой костёр, очень большой. Так легче готовить. Ваши кастрюли и сковородки не перегреваются. И вам не нужно ставить кастрюли и сковородки прямо в центр большого кольца огня. Потому что эта V-образная форма очень маленькая. Вы можете ее увидеть — она меньше дна чайника, меньше этой кастрюли. Это примерно 10 дюймов (25,4 сантиметра) или чуть больше или чуть меньше 10 дюймов. Можно и чуть больше, если хотите, но этого уже должно быть достаточно. Видите, так можно готовить. Так можно готовить что угодно, используя всего несколько маленьких палок, упавших с дерева. Они сухие. Они высохшие. И я положила их под пластиковый чехол. Так что, по крайней мере, они не промокли, а только слегка влажные. Они все равно могут гореть, потому что дерево наклонено вниз, ко дну V-образной формы. Такое положение позволяет дереву гореть очень легко – легче, чем если бы оно лежало ровно на земле, если оно ровное. Так это очень безопасно, огонь не разлетается во все стороны.А если у вас есть какое-то укрытие, то вы кладете вокруг несколько деревянных палок и натягиваете кусок брезента вокруг костра, и тогда ветер не проникает внутрь и не раздувает огонь, кроме как в вашем камине, как вот этом. Видите, как мало дров? И они горят очень быстро, и варится очень быстро, потому что огонь удерживается в небольшом пространстве, покрытом; он горячее, чем если бы это было открыто на плоской поверхности. Там внизу еще много огня, всего от нескольких маленьких веток. Вы можете это хорошо видеть. Я рада, что у меня есть что-то, чтобы выкопать яму в земле. И я немного накрываю это пластиковым листом, чтобы ветер не раздувал огонь, и маленькие летучие щепки не разлетались куда угодно, кроме как сюда. Это безопасно, очень безопасно. Можно поставить кастрюлю побольше, чтобы она больше закрывала огонь, но он все равно будет гореть. И можно просто сидеть здесь, долго, по крайней мере.В Аулаке (Вьетнам) перед Тэт (Лунным Новым годом) жители сельской местности выкапывают в земле большую V-образную яму, ставят на нее большую кастрюлю и готовят всю ночь без перерыва на дровах. Мы, дети, любили сидеть вокруг, греться и слушать, как взрослые рассказывают нам сказки. Есть одна сказка, я вам сейчас её расскажу, о двух особенных пирогах, которые исключительно для родителей.Это красивая история про бынь тыынг и бань зай. В Аулаке (Вьетнам) у нас есть два пирога, называемые бынь тыынг и бань зай, они очень особенные потому что выражают глубокую благодарность детей своим родителям. Бынь тыынг имеет квадратную форму. Бынь тыынг мы готовим в большом воке, я вам уже рассказывала. А другой пирог называется бань зай. Его готовят на пару, положив на банановый лист, и он имеет форму полусферы белого цвета. Это символизирует мать, а квадратный бань тыынг, обернутый в зеленый цвет, представляет Землю, растительность на Земле. И это символ отца в Аулаке (Вьетнам). А полукруглый пирог, белый круглый пирог, является символом матери. Это означает, что отец и мать, их заслуги так велики, то, как они воспитывают и любят детей безоговорочно, так же велики, как Земля, которая дает нам многое, многое для выживания. А бань зай символизирует любовь матери, великую, как небо. До Галилео мы везде в мире верили, что Земля квадратная, а небо полукруглое, пустота полукруга — это небо, которое как бы покрывает верхнюю часть Земли. Таким образом, родители — самые великие существа для всех детей на Земле, и мы никогда не сможем измерить их любовь и их жертву ради нас.Это произошло из сказки. Эта сказка возникла давным-давно, когда только начиналось становление аулакцев (вьетнамцев), их страны. Их страна была меньше, чем сейчас, далеко на севере, рядом с границей Китая. И однажды шестой король Хунг, Его Величество Хунг Хюи Выонг, или, до того как он стал королем, его звали Лонг Тиен Ланг. Король хотел проверить своих детей, чтобы увидеть, кто из них более возвышенный, более просветленный, а также более почтительный к родителям в своем сердце, или, по крайней мере, внешне. У него было 18 сыновей. В старину некоторые короли имели много жен. Это традиция, чтобы королевская семья и королевство могли распространиться повсюду, вступая в браки или устанавливая дружеские отношения и связи с другими племенами или соседними странами, чтобы распространять такое объединение и дружбу, а также помогать друг другу, чтобы страна или все страны, или все племена становились сильнее, чтобы противостоять любым врагам, которые приходят и пытаются их запугать, или пытаются вторгнуться в их страну или захватить их страну или их племена, и т. д. Потому что брак означает другую семью, а много семей вместе будут сильнее. Так было в старые времена. У вас не было большей защиты, чем ваши собственные семьи, кланы и племена. Такова была традиция. Нравится ли королю кто-то из них или нет, не имеет большого значения. Главное — это страна; они должны сохранять страну сильной и защищенной, объединив многие силы. Так что в случае беды или нужды они могут объединить свои силы и защитить свой народ.У Хунг Хюи Выонга было 18 детей. Он попросил их найти лучшее в мире и принести Ему. И тот, кто принесет лучшее, станет следующим королем, преемником короля Хунг Хюи Выонга. Итак, 17 детей отправились в разные места: к морю, в горы, к рекам и озерам, в отдаленные деревни или далекие города, в загадочные земли, куда бы то ни было, чтобы найти самое лучшее, чего еще никто не имел, драгоценные вещи. Только самый младший, последний, его 18-й сын, его звали Тьет Льеу, или Ланг Льеу, до того как он стал царём — ему помогло Божество во сне. И божество рассказало ему, что нужно сделать, чтобы подарить королю, что король и королева будут очень рады получить. И тогда он, Тьет Льеу, получит трон, чтобы стать следующим королем после своего отца.Он сказал Тьет Льеу, или Ланг Льеу, во сне: «Рис... рис — это очень ценная вещь, которую Бог дал тебе, людям, чтобы они могли прокормиться и стать сильными. Рис — это очень ценная вещь». В Аулаке (Вьетнаме) и в других азиатских странах есть два вида риса. Один — клейкий рис, а другой — обычный рис, который мы едим каждый день. Клейкий рис очень липкий и имеет невероятный аромат. Конечно, обычный рис тоже бывает разных видов. Один из них, например, превращают в жасминовый рис, который очень вкусен. Его аромат можно почувствовать за сотни метров, если кто-то готовит его на открытом воздухе, на свежем воздухе или в помещении с открытым окном. Итак, Божество сказало Ланг Льеу: «Рис – это очень ценная вещь, он дан Богом. Ты теперь используй это небесное вещество, чтобы приготовить что-нибудь особенное. Тогда твои родители будут очень, очень счастливы, и ты будешь избран следующим королем своей страны».И рассказал ему, как это приготовить. Он велел ему пойти и принести банановые листья и клейкий рис. Но клейкий рис сначала нужно было замочить на ночь, затем слить воду, а потом положить его в банановые листья и сформировать квадратный пирог, который мы называем «бань тыынг». Мы едим его в основном во время Нового года, но в наши дни его продают в любое время. Просто во время лунного Нового года его больше ценят и едят. А бань зай делают круглым из муки, из рисовой муки, а не из цельного риса, как бань тыынг. И бань тыынг готовят в большом котле в течение многих часов. Время зависит от размера. Это занимает очень много времени, как я уже вам описала. А бань зай готовят на пару. Под него кладут банановые листья, чтобы он не прилипал ко дну устройства для приготовления на пару. Затем его готовят на пару в течение примерно часа или 40 минут. Это зависит от размера.И его едят во время Тэт, лунного Нового года, в Аулаке (Вьетнам). Они едят его, чтобы вспомнить о безусловной любви и огромных заслугах родителей, больших, как небо и земля, чтобы дети помнили о необходимости быть благодарными своим родителям. Поэтому в первый день Нового года они приходят навестить своих родителей. Если они живут далеко, то даже приезжают. Они любят навещать родителей в первый день Нового года. А если они живут вместе с родителями, то приносят подарки, идут к ним и кланяются им или падают ниц. А затем падают ниц и перед алтарем предков. А если они уже взрослые и заработали деньги, они дарят родителям деньги, а также какие-нибудь очень дорогие или ценные подарки, или, возможно, включают в них бынь тыынги bánh dày, чтобы выразить свою благодарность и любовь к родителям.Это красивая история, одна из сказок. Мы можем услышать ее, сидя вокруг костра, на котором готовятся бынь тыынг и бань тет в лунный Новый год в Аулаке (Вьетнам). Теперь вы знаете. И я надеюсь, что эта история напомнит вам, как дороги нам наши родители и как мы должны всегда относиться к ним с предельной благодарностью, уважением, часто навещать их, помогать им во всем, что им нужно, и делиться с ними своей заработной платой, чтобы ваши родители были здоровы, счастливы и имели все необходимое — все, что им нужно, чтобы продолжать жить здоровой жизнью, пока Бог не призовет их Домой.Конечно, есть начинки внутри этих двух видов пирогов, в том числе и бань тета. Это тоже имеет символическое значение. Конечно, они очень вкусные вместе с рисовыми пирогами. Начинка внутри делает рисовые пироги еще более красивыми и вкусными. А когда вы режете его на кусочки, бань тыынг, квадратный, то используют просто нож или даже какую-то прочную нить, чтобы разрезать. Бань тет, по старой традиции, режут нитью, похожей на хлопковую, но более прочной, чем нить, которую мы используем для швейных машин. И используют ее, чтобы нарезать бань тет на кусочки. Некоторые используют ее также для разрезания бань тыынг. Но в наши дни, я думаю, они просто используют нож, чтобы порезать и разделить со всей семьей. И, конечно, сначала дают родителям. Все, что на столе, блюда на столе, они всегда сначала предлагают родителям. И все остальные едят вместе с родителями в течение новогодних дней. Может быть, один день, может быть, три, четыре, пять дней, может быть, одну неделю, может быть, две недели. Это зависит от того, сколько времени они могут уделить родителям. И, конечно, в это время внуки тоже приезжают навестить дедушек и бабушек. И если они живут рядом, тогда, конечно, они приходят навещать чаще. В любом случае они стараются приехать, неважно, как они далеко и в каком они возрасте.Они всё равно возвращаются домой, чтобы навестить родителей в особые дни, как Тэт в Аулаке (Вьетнаме), Лунный Новый год. И в некоторые другие особые дни, например в дни поминовения предков, которые умерли, или родителей, которые умерли, или бабушек и дедушек, которые умерли, Они приезжают и собираются вместе, чтобы помнить их, чтобы благодарить их, кланяться их алтарю и подносить еду и фрукты и всякие вещи. И после этого они едят еду, которую уже поднесли. Конечно, во время Нового года они также подносят Всемогущему Богу, Господу Иисусу, Сыну Божьему, и предкам тоже, И там будет много еды и разных фруктов, но есть особые фрукты в некоторых южных местах, которые я знаю. В некоторых южных местах, которые я знаю, на юге; я правда не знаю про север — есть ли там такая же традиция. Они подносят три вида фруктов, очень особые, три вида. Конечно, есть и другие фрукты, но эти три фрукта они подносят на алтарь — это кокос, папайя и манго.Потому что в Аулаке(Вьетнаме), особенно на юге, кокос произносят как «зыа», в южном акценте — «зыа». А папайю в Аулаке (Вьетнам) называют «ду», «ду ду», да? А манго в Аулаке (Вьетнаме) называют «соай». Но это похоже на слово «сай», то есть «тратить». А «ду ду» означает «достаточно». А кокос в Аулаке (Вьетнаме), «зыа», означает «в самый раз», «как раз достаточно». То есть они желают, чтобы Бог или их предки, или и те и другие, благословили их богатством, и всем, что им нужно для жизни, потому что «зыа» — это «как раз достаточно». И «ду» тоже означает «достаточно». И «сай» означает «тратить». То есть у них есть всё: достаточно денег, достаточно финансовых средств, достаточно экономических средств, достаточно имущества, чтобы они могли жить хорошо, То есть достаточно, достаточно, чтобы тратить.Я думаю, это очень мило. Я думаю, они очень чисты в таком мышлении. Потому что сами слова благословлены богами и предками, которые уже просветлены и очень освобождены в более высоком мире, — возможно, они смотрят вниз, чтобы видеть своих детей и слышать, о чём они молятся, и тогда они могут благословить их. Это не повредит. По крайней мере, вы тогда помните Бога, вы тогда помните родителей. И с таким позитивным мышлением в уме это может сработать. Я не могу гарантировать, это просто наша традиция. Если вы верите — можете попробовать.Итак, вот такие вещи, какие-то особые вещи, которые происходят и в которые верят в аулакской (вьетнамской) традиции Лунного Нового года. Я надеюсь, вам понравилась эта история и вы наслаждаетесь своим Лунным Новым годом, где бы вы ни были. Где бы вы ни были, пусть у вас будет мир, и пусть Бог благословит вас. Пусть ваши предки благословят вас и берегут вас, держат вас под защитой, держат вас в безопасности, и дают вам достаток во всём, что вам нужно в жизни. Аминь.Сковорода наполняется бань тыынг (квадратными клейкими рисовыми лепешками) и бань тет (цилиндрическими клейкими рисовыми лепешками), приготовленными из клейкого риса, завернутого в банановые листья с начинкой из веганского белка и специй. И они заворачивают очень аккуратно, в квадратную или длинную форму, очень аккуратно, с четырьмя углами, очень, очень аккуратно, очень красиво, очень точно. И едят это на Новый год, во время новогодних праздников. Первые три дня Нового года очень важны. По крайней мере, они едят это в эти три дня Нового года, конечно, вместе со многими другими вещами, вкусными, маринованными овощами и многими другими вкусными веганскими блюдами. В детстве я сидела рядом, когда это готовили во дворе нашего дома, пуская слюнки, ожидая, когда пирог допечётся. И потом мы могли есть его уже в канун Нового года, после того как он был готов, и продолжать в течение следующих трёх-четырёх дней. А если вдруг слишком много оставалось, мы могли нарезать его на тонкие ломтики. Ну, вот такого размера, очень тонкие, а потом обжарить. И он становился очень хрустящим и ароматным.Вот что обычно делала моя семья. Мама так делала и давала нам, детям, много. И ещё немного клейкого рисового пудинга. О, как вкусно! С чёрной фасолью или красной фасолью и множеством других вкусных печений и спринг-роллов, понимаете, со вкусным чесночным соусом: чеснок и немного перца, острого перца, соевый соус. И мы обмакиваем спринг-роллы, которые уже завернуты в салат, в листья салата, и добавляем немного зелени, понимаете, например, кориандр, базилик, огурцы, и немного солений, морковь и белую редьку, и другие корнеплоды в маринаде, и соевый соус. О, вкусно! Не пускайте слюнки, когда я об этом говорю. Да? Я только что поела; иначе я бы вся истекала слюной. Ладно, желаю вам очень-очень приятного, счастливого, удачливого, мирного, веганского Нового лунного года. Ура! Люблю вас, люблю вас, люблю вас! Да благословит Бог всех нас. Аминь.Вообще-то, я забыла вам кое-что сказать. Эта так называемая печь – мы ее выкопали, и она довольно длинная – вы можете что-нибудь приготовить и поставить кастрюлю с рисом рядом с ней, как чайник, и каждые пару минут переворачивать, чтобы рис проварился равномерно, без электричества. Это будет идеально. Вся приготовленная вами еда будет иметь дымный привкус, и она будет более вкусной. Моя бабушка часто давала мне еду, приготовленную на дыму, и это остается с тобой на всю жизнь, и ты хочешь делать то же самое.Но дети, особенно дети, пожалуйста, не ходите в лес одни. Это может быть опасно. Поэтому, если вы идете на пикник, пусть с вами будут взрослые, просто для безопасности. И чтобы у вас был огнетушитель, и всегда будьте рядом со взрослыми. Так, если что-то случится, они всегда смогут вам помочь. Если вы идете в лес с семьей или друзьями, я желаю вам максимального удовольствия, как у меня. Всякий раз, когда я могу это делать, я чувствую себя очень счастливой, независимой, при этом я чувствую, что снова стала молодой, как в детстве, когда я делала такие вещи с родителями или бабушкой. Это лучшие воспоминания из моего детства — чувство любви семьи, радости, покоя, наблюдение за танцем огня в окружении любви. Я желаю вам того же или даже большего, ребята!С Новым годом, дети! Надеюсь, если вы азиаты, например, китайцы или аулакцы (вьетнамцы), вы получите хороший и толстый красный конверт, и сможете потратить это на что-нибудь, что вам нравится, в Новый год или после Нового года. Во время Лунного Нового года родители или бабушки и дедушки, или старшие родственники дают детям красные конверты. Внутри красного конверта будет немного денег, чтобы они могли потратить. Это к Лунному Новому году. И у них будут новые одежды и, наверное, новые игрушки или что-то новое по возрасту. Может быть, новые велосипеды или даже новые мотоциклы. Итак, Лунный Новый год — это очень, очень счастливое время для детей. И я тоже рада знать, что многие дети получат очень особое внимание во время Лунного Нового года. Наслаждайтесь! Всегда молитесь Богу о своем просветлении, здоровье и счастье. Молитесь также о мире, процветании и счастье во всем мире, и прежде всего — прежде всего — о освобождении душ. Та-да! Люблю вас. Бог любит вас, дети. Я всегда люблю вас.Видите, осталось всего несколько кусочков дерева. Костёр все еще горит и все еще очень горячий. Когда я сижу рядом, мне так тепло. И дело в том, что после этого, если вы хотите насладиться этим, то нужно положить в него еще дров. И убрать горящие угли, чтобы использовать их внутри, чтобы тепло продолжало согревать вас, где бы вы ни сидели – перед палаткой, например. Или вам нужно сейчас как-то накрыть. Используйте землю, которую вы выкопали ранее, чтобы накрыть эти части, чтобы не было никакой возможности разлетаться углям. Никакой возможности. Никакой возможности, этого не будет. Я сейчас накрою землей, грунтом. Раньше земля была в куче, а теперь я использую ее, чтобы прикрыть всю маленькую V-образную ямку, а затем кладу на нее сухие листья. Так что, выглядит, как будто ничего не было. Видите? Даже дым не выходит. Везде есть листья. В лесу всегда есть листья. Вы можете их использовать. Вы также можете использовать листья, положив их под деревянные веточки, и использовать их как разжигатель огня. Если листья сухие, они загораются очень, очень быстро. И тогда все мелкие веточки сгорят за секунды, и вы сможете сразу же приступить к приготовлению пищи. Это весело. Теперь я собираюсь убрать все инструменты, которые только что использовала, и отнести их в дом, а из чайника с горячей водой заварить чашку чая. Хорошо, приятного аппетита.Я просто поставила это здесь временно, а потом занесу внутрь моего жилого пространства. Вы видите этот поддон? Это как раз тот, о котором я упоминала. Можно взять половину такого размера. Не обязательно, чтобы он был именно таким. А затем накрыть его каким-нибудь негорючим материалом и положить горящие угли, о которых я говорила раньше, из вашего места для приготовления пищи. Потом поставить это снизу, и это будет согревать всю кровать или всё место для сидения. Я могу положить несколько подушек сзади или сбоку, чтобы сделать как диван, временный диван. И тогда будет очень удобно сидеть там и медитировать перед тем как лечь спать или в любое свободное время. В любое время, когда у вас есть угли, можно так сделать. Если поддон слишком с большими промежутками, можно добавить ещё доски, немного более тонкие. Но между досками всегда должен быть зазор; между одной доской и другой обязательно должно быть пространство, чтобы тепло поднималось вверх. А угли положите в керамический горшок, как этот, или меньший, или в металлический. Убедитесь, что вы не обожжётесь. Если берёте их руками, обязательно используйте кухонную рукавицу или прихватку, чтобы не обжечься.Важно, чтобы вы брали только те угли, которые уже полностью прогорели — чтобы на них не осталось древесины. Иначе в комнате или в вашем месте для кемпинга будет больше дыма. Я бы не ставила это в палатку, где вы спите, или внутрь вигвама, где вы спите, потому что вы можете случайно задеть, и это опрокинется на ваше тело или на постель и случится несчастный случай.Просто поставьте это там, где вы сидите и медитируете, под деревянный поддон.Будьте очень осторожны с огнём, даже если он полезен. Огонь очень полезен, с ним очень удобно, но пользоваться им нужно с чрезвычайной осторожностью. И делайте это вместе со взрослыми. У взрослых также должен быть опыт обращения с огнем в дикой природе или на территории вашего кемпинга. Понятно? Берегите себя, дети. Люблю вас.Дорогая Мастер, мы очень рады снова услышать Тебя, особенно в такой благоприятный день, как Лунный Новый год. Твоя любовь к детям безгранична и очень трогательна. Мы присоединяемся к Тебе в пожелании всем детям самого светлого веганского Нового года, и пусть они радуют наш мир своим смехом и невинностью. Пусть безграничная Милость Трёх Всемогущих всегда пребывает на нашей планете, и пусть Всевышний всегда защищает Мастера и обеспечивает Её здоровье и благополучие.Счастливого веганского Нового года. Поем песни с радостью и весельем. Мы все друзья. Ценим каждое мгновение здесь. Прекрасные моменты не задерживаются ни на мгновение. Время летит. А-я-я-я-я. Ловите момент! Спасибо, Мастер, за прекрасные подарки и всю Твою любящую заботу! Мы любим Тебя! Счастливого веганского Нового года!Нашему самому любимому Мастеру: в этом Новом году Лошади мы желаем Мастеру и всему миру самого мирного и благословенного Нового года! Пусть неустанная работа Мастера продолжает приносить плоды и во всём мире воцарится мир между всеми существами. Мы так благодарны Тебе каждый день, потому что нет любви больше, чем Твоя. Мы, Твои «лошади», будем скакать с Тобой до конца. Счастливого веганского лунного Нового года! Счастливого веганского лунного Нового года! Спасибо, Мастер.Счастливого веганского лунного Нового года - от Высочайшего Мастера Чинг Хай и членов команды Supreme Master Television (все веганы)
