Вот отличный способ приготовить масло из кешью дома.

Ищете быстрые и простые веганские рецепты, которые могут приготовить дети? Вот отличный способ приготовить масло из кешью дома. Масло из кешью имеет мягкий, нейтральный вкус, что делает его универсальным как для сладких, так и для соленых блюд. Сначала слегка поджарьте около 400–500 граммов сырых орехов кешью при температуре 180 градусов Цельсия в течение примерно 10 минут, перемешивая в середине процесса. В качестве альтернативы можно использовать уже обжаренные орехи кешью. Как только они остынут, поместите их в кухонный комбайн с S-образной лопаткой и измельчите. Сначала смесь станет крошащейся, а затем начнёт скатываться в комочки и прилипать к стенкам, поэтому остановитесь, чтобы соскрести остатки со стенок, и продолжайте перерабатывать. Не выключая блендер, добавьте 1–2 ст. ложки растопленного кокосового масла и продолжайте взбивать до получения однородной и кремообразной консистенции. Если вы используете несоленые кешью, можно добавить от ½ до ¾ чайной ложки соли и ввести её в смесь во время приготовления. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, переложите в чистую банку, закройте крышкой и храните в холодильнике до одного месяца.