To Make Vegan Pesto in Only Five Minutes

Adoro escolher ervas frescas da horta orgânica do meu quintal para fazer refeições veganas saborosas e saudáveis. Hoje, tenho uma dica de como fazer pesto vegano em apenas cinco minutos! Comece adicionando 45 gramas (4 colheres de sopa) de fermento nutricional em um processador de alimentos, junto com 30 gramas (3 colheres de sopa) de pinhões, 2 dentes de alho descascados, e 3 gramas (½ colher de chá) de sal. Processe tudo até que esteja bem moído e pareça uma textura de farinha grossa. Depois, adicione 50 gramas (2 xícaras) de manjericão fresco, 115 gramas (½ xícara) de azeite de oliva extra virgem e 15 mililitros (1 colher de sopa) de suco de limão e bata até ficar bem misturado e homogêneo. Você deve começar a processar a mistura pulsando em vez de misturar continuamente. Isso resulta em um pesto mais texturizado e equilibrado. Leve à geladeira este lindo molho em um recipiente de vidro por até duas semanas ou congele para durar mais tempo.

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