รายละเอียด
ดาวน์โหลด Docx
อ่านเพิ่มเติม
ฉันมักจะนำอาหารเอเชีย มาเสิร์ฟเมื่อจัดงานเลี้ยงเสมอ นี่คือเคล็ดลับ ในการเตรียมเส้นหมี่แห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ และเป็นที่นิยม ในอาหารเอาหลัก (เวียดนาม) และอาหารไทยหลายชนิด วุ้นเส้นเป็นเส้นที่สะดวก ปราศจากกลูเตน และเป็นเส้นที่บางที่สุดใน บรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหมด สามารถนำไปใช้ในสลัด ผัด และซุปได้ วิธีเตรียม ให้เทน้ำอุณหภูมิห้อง ลงในชามก้นลึก จากนั้นใส่วุ้นเส้น หนึ่งห่อลงไป แช่ไว้ 3 นาที จนกว่าเส้นจะเปลี่ยนเป็นสีขุ่น เมื่อเส้นดูดน้ำ ให้ใช้มือแยกเส้นออกจากกัน เพื่อให้เส้นหลุดออกจากกัน จากนั้น สะเด็ดน้ำ ในการปรุง ให้นำเส้นไปแช่ ในน้ำเดือดหม้อใหญ่ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำออก สะเด็ดน้ำ และล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน คุณสามารถนำไปใช้ใน อาหารผัดหรือสลัดได้ โดยเพียงแค่ ใส่ลงในกระทะหรือชามของคุณ เส้นชนิดนี้เข้ากันได้ดี กับอาหารแห้งที่ไม่ค่อยมีน้ำซอส หรือน้ำมากนัก หากต้องการปรุงเส้น ในซุปก๋วยเตี๋ยว ให้ต้มน้ำซุปวีแกนจนเดือด จากนั้นใส่เส้นลงไปในตอนท้าย แล้วปิดไฟทันที เมื่อเส้นจมอยู่ในน้ำซุป ทิ้งไว้สักครู่ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ แล้วเสิร์ฟทันที
