Cette recette facile d’ananas grillé allie la douceur naturelle de l’ananas frais au sucre roux, au citron vert et à une pointe de piment de Cayenne.

Vous cherchez un petit plat original pour une réunion végane à venir ? J’ai une excellente idée pour vous. Cette recette facile d’ananas grillé allie la douceur naturelle de l’ananas frais au sucre roux, au citron vert et à une pointe de piment de Cayenne. Préchauffez le gril à feu moyen. Coupez les extrémités supérieure et inférieure d’un ananas. Retirez ensuite la peau et coupez le fruit en rondelles. Dans un petit bol, mélangez 15 millilitres (1 cuillère à soupe) d’huile de coco fondue, 25 grammes (2 cuillères à soupe) de sucre roux, une pincée de piment de Cayenne, une pincée de sel et 5 millilitres (1 cuillère à café) de jus de citron vert. Puis badigeonnez uniformément les deux côtés des tranches d’ananas avec ce mélange. Faites griller 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que l’ananas soit légèrement carbonisé, doré et caramélisé. Servez-le tiède sur un lit de feuilles de salade fraîches et régalez-vous. L’association de la saveur fumée du grill, du sucre caramélisé et d’une touche de piquant fait que ce plat aura un succès garanti pour tout barbecue végan dans votre jardin.