엘렌 자페 존스(비건): 식물성 식단으로 장수하는 길, 2부 중 2부

저는 혼잡했던 경주에서 두어번 넘어진 적이 있어요 과속방지턱이 있었는데 앞을 보고 뛰느라 보지 못했어요 내가 다친 걸 보았던 사람들은 피가 쏟아져 나오자 『저런，골다공증이 있다면 어딘가 부러졌나 봐요』 라고 말했어요 그러니까，또 다른 점은 제대로만 하면， 햇볕도 충분히 쬐고 웨이트 트레이닝을 하면 골다공증에 걸리지 않아요 이는 육식하는 이들이 흔히 겪는 문제이고 그 때문에 경쟁에서도 뒤처지곤 하는데 말이에요