Ellen Jaffe Jones (vegana): El camino hacia la longevidad a base de plantas, parte 1 de 2

Escribí “Come vegano con 4 dólares al día” después de ver demasiadas noticias que decían que no se puede comer bien con un presupuesto ajustado. Hubo una noticia en particular sobre una mujer con obesidad mórbida que llenaba su carrito de Twinkies y macarrones con queso y como digo en el libro, los Twinkies me impulsaron a escribirlo. La estaban entrevistando y dijo: “Simplemente no se puede comer bien con un presupuesto ajustado”.