超越未来，超越肉食

纯素饮食可能是减缓你对地球的影响最有效的方法，这不单是指温室气体而言，还有全球酸化、优养作用、土地利用及水资源等问题将得到解决。仿造肉、代肉、模拟肉、假肉、人造肉、素肉或肉类替代品都是指用植物制成的食物。这些无论在味道、质感、外观和营养价值上都与肉类相似。「超越肉类」就是其中一间这样的公司，它以超越未来作为理念。