痛风预防其实很简单：为何水果、蔬菜和补水至关重要

痛风给人的感觉就像身体里突然刮起了一场风暴—前一刻还一切正常，下一刻，某个关节就变得肿胀、发热且异常疼痛。从根本上说，痛风是一种由尿酸堆积引起的发炎性关节炎，尿酸会在关节中形成结晶，引发疼痛发作。任何人都可能患病，但是，现代生活方式—大鱼大肉、饮酒、喝含糖饮料和久坐不动的习惯—使得痛风在各年龄层人群中越来越常见。

但令人鼓舞的是：痛风在很大程度上是可预防的。研究一致显示，纯素（植物性）普林的代谢方式不同，不会像动物族人来源普林那样促进尿酸飙升。选择纯素蛋白质，如豆腐、天贝、豆类、扁豆和坚果等，可以为身体提供营养丰富的氨基酸，而不会像食用动物族人肉类或海鲜那样导致尿酸过量。此外，纯素饮食模式通常包含更多的纤维、抗氧化剂、富含钾的食物，以及富含水分的水果和蔬菜。这些成分有助于身体更有效地排出尿酸，并帮助整体代谢健康。

樱桃和酸樱桃汁是研究最多的治疗痛风的水果之一。它们富含花青素，有助于减轻发炎，并已证明可降低尿酸值，减少痛风复发的可能性。仅仅一把樱桃，或一小杯酸樱桃汁，就能带来显著的益处。柑橘类水果—包括柳橙、柠檬和葡萄柚—是维生素Ｃ的绝佳来源。更高的维生素Ｃ摄取量与更低的尿酸值有相关，因为它有助于增加肾脏对尿酸的排泄。即使只是在水中加入柠檬汁，也能发挥温和的辅助作用。

十字花科蔬菜，如绿花椰、白花椰菜、球芽甘蓝和甘蓝增加了另一层保护。它们富含维生素Ｃ和萝卜硫素，有助于抑制发炎，并帮助肝脏解毒—这两个关键过程，最终有助于尿酸管理。这些蔬菜也与更好的心脏健康有关，这很重要，因为痛风常常与心血管疾病并存。

除了水果和蔬菜，充足的水分和生活习惯在预防痛风方面也发挥重要作用。让我们来探索日常选择，如何进一步保护您的关节。