「世界和平饮食」：专访威尔‧塔托博士（纯素者）四集之一

光耀世界英雄奖得主，威尔‧塔托博士，是世界著名的作曲家、启迪人心的演说家、钢琴家及东方传统佛学的禅僧。他曾是哲学系教授，每年举办一百多场音乐会、演讲和研讨会，致力在世界各地推广纯素。威尔‧塔托博士的畅销书《和平饮食：兼顾灵性健康与社会和谐的饮食》，概述我们对食物的选择所带来的深远影响。这本鼓舞人心的书籍，出版于二○○五年，已被译成十六种语言，它掀起了一股觉醒、零残忍的生活运动，使世界在精神、生态和社会方面都更健康。我们很荣幸欢迎威尔塔托博士分享他的洞见与讯息。「其实，我很高兴有此机会谈论《和平饮食》的中心思想，我想这是我们目前所面临最关键的问题，因为畜牧业正在破坏我们的生态系统。它的确在破坏我们的身体健康。《和平饮食》谈到了畜牧业如何伤害我们的心理健康、精神健康和社会健康，以及我们的文化健康。此书包含了大量的资讯。我试着写了一本能为和平、自由、正义、平等与永续社会奠基的书。我撰写的这本书引用了东方灵性传统思想、科学，也引用了西方的传统思想，我很高兴在许多方面已蔚然成风。我持纯素四十年了，很棒的是完全没必要伤害动物。我们不必为了任何原因、任何营养，消灭雌性动物、杀害幼畜或性虐待动物。我们可在这美丽的地球上，繁衍并颂扬生命，荣耀自然界中和我们内在的神圣女性品质。如此就能为人类世界的和谐、永续、自由与正义，奠定正确的基础。」深深感谢威尔‧塔托博士，我们祈愿全人类透过爱心的纯素生活方式，共同创造美丽与和平。